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本專業面向國內外高星級酒店、頂級餐廳、俱樂部和休閑會所等高端酒店培養德、智、體、美全面發展，具備現代酒店管理基礎理論知識，掌握酒店餐飲行業的品質標準、服務規范與管理流程，勝任服務、策劃、營銷、管理等酒店餐飲行業所有領域一線工作崗位的高素質、高技能復合型人才。
市場營銷基礎、顧客心理學、客房服務與管理、前廳服務與管理、餐飲服務與管理、茶藝、酒店管理實務、旅游概論、酒店服務禮儀、溝通技巧、電子商務基礎、計算機應用基礎等。
培養目標培養德、智、體、美全面發展，掌握酒店管理專業必備的基礎理論和專門知識，具有英語應用能力、計算機應用能力，掌握現代酒店管理與服務所需的扎實的專業基礎知識，具有較高的職業技能和實際工作能力，能勝任大中型酒店前廳、客房、餐飲等第一線崗位需要，從事現代旅游與酒店經營管理和接待服務等工作的高素質技能專門人才。
畢業生可以在旅游景區、旅行社、旅游飯店、旅游行政管理單位、四星級以上酒店的餐廳、客房、酒吧、前廳等部門從事相關服務和管理工作。
專業代碼：130100，報考五年制高職大專的學生必須是2020屆參加學業水平考試的初中畢業生，未參加考試和沒有成績的學生不能報考。（三年制中專所有應往屆初中畢業生均可報名就讀）；報讀一年制中專必須具備高中畢業證。
職業證書酒店職業經理人資格證書、酒店管理師資格證書、餐飲服務（中級）、客房服務（中級）、茶藝師（中級）、調酒師（中級）、咖啡師（中級）、普通話和景區講解員等職業資格證書。
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