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本專業主要培養具有餐飲管理技術、餐飲經營策劃、餐飲營銷、烹飪工藝等方面的基本管理理論和專業知識技能，適合高星級酒店餐飲部門、社會餐飲業、大型集團后勤部門所需的稱職的管理人才和優秀的技術人才。
烹飪原料學、食品衛生與安全、烹飪營養學、中國飲食保健學、烹調工藝學、面點工藝學、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學原理、餐飲管理與實務。
培養目標培養適應我省經濟建設與社會發展所需要的，具有一定現代科學文化素養，具備良好職業道德及食品安全法律意識，掌握現代烹調操作技術和營養膳食組配制作技能，具備一定的創業能力，在生產、服務、管理一線工作，滿足餐飲業需求的中等技術技能型人才。
在中、高等烹飪學校或相關科研部門從事教學、科研工作以及在高級餐飲機構從事烹飪和餐飲管理、酒店的經營、管理、服務等工作。
一、招生對象：
1、五年一貫制大專：面向云南省招收參加中考的考生。
二、報讀方式：
1、五年一貫制大專：中考填報志愿時在《云南省高中/中專報考志愿表》的第一志愿欄目內填報我院，學院代碼：530741。
2、來我院（校）五年制大專招生辦公室咨詢、報名。
3、向我院（校）派遣的各地州縣招生老師咨詢、報名。
4、已上線但未被我院錄取的考生，與我院招辦老師保持好聯系，我院將在省招考院規定的時間內，根據考生的實際情況進行補錄。
職業證書中式烹調師、中式面點師。
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[ 招生問答] 04-20 一.云南經貿外事職業學院招生要求1、單眼矯正視力均不低于C字視力表0.5；眼球大小適中、對稱，目光有神。2、熱愛祖國熱愛黨，有志于從事民航與安保行業，具有強烈的愛國精神，熱愛集體，勇于奉獻不懼挑戰。3、身材比例均衡，身體協調能力好，心理素質
[ ] 04-20 云南經貿外事職業學院分數線多少1、高級護理專業錄取90人，錄取控制分數線133分，學制3年;2、醫學影像專業錄取200人，錄取控制分數線80分，學制3年3、醫學檢驗專業錄取50人，錄取控制122分，學制3年;4、麻醉學專業錄取60人，錄取控
[ ] 02-11 云南經貿外事職業學院高職擴招招生政策對于高職擴招100萬具體如何實施，王繼平司長提出，一是要合理安排擴招計劃，綜合考慮各地生源情況、辦學條件、經濟支撐等因素。二是擴大服務面向。要面向高中畢業生、退役軍人、下崗失業人員、農民工和新型職業農民等
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[ 招生專業] 05-22 1.城市軌道交通運營與管理專業有哪些課程城市軌道交通運營安全，城市軌道交通車站設備運用，城市軌道交通通信信號基礎，城市軌道交通客運服務，城市軌道交通運營組織，城市軌道交通設備，城市軌道交通行車組織，城市軌道交通行車安全管理，管理運籌學，城市
[ 招生問答] 05-22 云南經貿外事職業學院是公辦的嗎？關于學校是不是公辦問題可以咨詢文章右側在線老師！同學們在了解學校信息時，要重點去查看學校的招生簡章，最好是能找到最新的招生簡章，若是沒有找到最新的招生簡章，同學們可以參考往年的招生簡章，子敬教育小編給同學們整
[ 招生辦電話] 04-02 01.五年一貫制大專要參加高考嗎？對口高考是指學生在中職學什么類別專業，就參加什么類別專業的對口升學考試，被高校錄取后，繼續學習這個類別的專業。對口高考是國家有目的、有計劃地從職業高中畢業生中招收高校學生的專項措施，以滿足職業高中畢業生升入
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