四川烹飪高等專科學校分數線、專業有哪些？

四川烹飪高等?？茖W校分數線、專業有哪些？

體育與藝術類專業錄取原則：

1、成績認定：我校認可各生源?。ㄗ灾螀^、直轄市）統一組織的藝術、體育類專業考試成績；

2、填報我校藝術、體育類專業的考生，在文化、專業成績達到各?。ㄗ灾螀^、直轄市）劃定的控制分數線后：

四川烹飪高等?？茖W校分數線

四川省在進檔考生中按專業成績排序，從高到低擇優錄?。黄溆嗍。ㄗ灾螀^、直轄市）考生按各地省級招生機構規定的方式進行擇優錄取。

四川烹飪高等?？茖W校專業介紹

烹飪技術系  

烹飪技術系始建于1985年，是學校的王牌學系之一?，F有三年制烹飪工藝專業方向、面點工藝專業方向、廚政管理專業方向及兩年制（高職）烹飪工藝專業方向。擁有“雙師型”專、兼職教師隊伍60多人，其中高級職稱20余人，由國家、省市命名的烹飪大師、名師近20名。在校學生逾2000人。建有專業教學演示實驗室、原料切配操作實驗室、烹調操作實驗室、面點操作實驗室。建系近20年來，在學校黨委、行政的領導下，不斷更新教育觀念，積極探索推進各專業教學改革，將理論教學、實踐教學緊密結合，教學與企業、市場發展相結合，努力培養一批又一批品質優良、技能合格、綜合素質良好的從事烹飪技術和餐飲管理的應用性人才，同時為各類教育機構和科研機構輸送了不少的師資和科研人才。  

我系由一支具有高中級技術職稱教師為骨干組成，教學經驗豐富、專業技藝精湛的“雙師型”專、兼職教師隊伍，其中有中國烹飪大師、名師多名。他們愛崗敬業、無私奉獻、為人師表、教書育人，為烹飪事業的繁榮、餐飲人才的培養做了大量工作；他們專業理論扎實，有較強的實踐教學能力和科研能力，建校以來發表和出版了大量論文和專著；他們多次赴國外和外地表演交流，多次在各類烹飪大賽中摘金奪銀，在國內外餐飲界享有較高知名度。  

四川烹飪高等?？茖W校烹飪系風貌

食品科學系  

食品科學系始建于1988年，以其獨特的專業特色和鮮明的高等職業教育特征，在全國餐旅高校辦學中獨樹一幟。自建系以來，先后設置了西餐工藝、西點工藝、酒吧經營與調酒技術、烹飪工藝與營養、快餐技術與管理、食品營養與檢測等專業及專業方向，在校學生近1500人，其中西餐工藝專業為國家級教學改革示范專業，擁有國家級、省級精品課4項，獲得省部級教學成果獎3項。我系擁有一支理論功底深厚、技術精湛、教學與實踐經驗豐富、年富力強的高素質師資隊伍，其中教授10人，副教授11人，“雙師型”教師20余人，另有在行業中有名望、技術精湛的兼職教師20余人。近年來，隨著學校的快速發展，我系教師在國內外公開發表學術論文100余篇，出版學術專著和各種教材幾十部，在國家及省部級烹飪大賽中榮獲多種殊榮，承擔省部級和企業、學校科研課題幾十項。  

本系擁有國內辦學一流的西餐實驗室、西點實驗室、中餐實驗室、營養配膳實驗室、營養衛生實驗室、食品微生物實驗室、計算機營養配餐室、多媒體烘焙演示室，并以數十家高星級賓館及大中型品牌餐飲企業作為實習基地，與法國都凱酒店管理學院、馬賽酒店管理學院、圖盧茲酒店管理學院等多所餐旅名校建立了良好的合作關系，先后有20余位教師赴法國、意大利、美國、加拿大、英國、日本等國進行烹飪表演、講學、交流和進修，每年定期派學生到法國、日本、美國、德國、新加坡等國家進行學習交流及實習就業，近幾年學生一次性就業率達92%以上。每年有大量的優秀畢業生幾年后走上了企業中高層的管理崗位。  

本著教育與經濟發展相匹配、教育與社會需求相適應的辦學思路，我系秉承學校的辦學指導思想、辦學定位，在教育教學活動中注重“以師為尊，以生為貴，以人為本，教育的科學性與職業性并重”；注重高等技術應用型人才的塑造培養；注重學生良好職業素養的培育；注重專業教學和實習就業的無縫鏈接。建系至今，食品科學系已為國家和地方培養了大批新型的西餐、西點、營養、快餐等專業技術及管理人才，并為相關的高等職業技術學院和普通高校輸送了大量的優秀師資及后勤管理人才。有效促進了地方經濟的發展，為我國烹飪、餐旅事業做出了積極的貢獻。  

酒店管理系  

酒店管理系始建于1985年?，F有酒店管理、餐飲管理、市場營銷、人力資源管理和連鎖經營管理五個專業，在校學生近千人，其中，《餐飲市場營銷》、《飯店管理》課程被評為四川省精品課程。我系擁有專、兼職教師隊伍30多人，其中正、副教授8人，博士3人，研究生15人，教育部高職高專工商管理專業指導委員會委員1人，教育部高職高專旅游管理專業指導委員會委員1人，國家級、省級高級考評員6人，省級飯店星級檢查員1人，大部分教師具有企業經歷，并且部分教師曾是企業杰出管理和技術人員，構成了我系高素質的“雙師型”教師隊伍。為滿足教學需要，建有酒吧模擬實驗室、中西餐服務模擬實驗室、客房服務操作實驗室、形體訓練房，商務處理模擬實驗室等專用實驗實訓室。  

建系20余年來，在學校黨委、行政領導下，不斷更新教育教學觀念，積極探索推進各專業教學改革，將理論教學、實踐教學緊密與企業、市場發展相結合，努力培養一批又一批品質優良、技能合格、綜合素質良好的旅游、餐飲及賓館專業的應用性人才。面對21世紀旅游業發展的大好形勢，面對西部大開發特別是加入WTO后行業對高等教育提出的挑戰性要求，我系加大探索各專業教育教學模式的改革試點，著力學生品格素質、人際交往能力、操作技能、行為素質的培養和訓練，主張推廣模塊式教學法、仿真教學法，并通過實際創辦和管理企業把教學與市場緊密結合，從而潛移默化的實現學生在校學習與實習、就業的無縫鏈接。  

外語系  

四川省委省政府大力發展旅游業的號召，四川烹飪高等?？茖W校于2002年成立外語系，本系包含了旅游英語、商務英語、應用英語，并于2008年新成立了應用法語專業，并籌備增設日語專業，使我校外語系語種更加豐富。2009年世界性“金融危機”的出現，在全球都掀起了振興旅游業的熱浪，培養旅游及飯店相關專業的復合性人才迫在眉睫。從這點來看，由于專業針對性強，我校所培養的學生在就業競爭中具有有利條件。  

我校外語系的師資隊伍陣容強大，其中教授、副教授11名，博士研究生2名、碩士研究生12名，講師助教24名，有外籍教師2名。他們都具有強烈的責任心和豐富的教學經驗，能很好的和學生溝通，在生活中也能給予學生無微不至的照顧。我系教師還積極參加外界學術交流，極大地提高了教師自身素質。教師在培育學生的過程中也在不斷地自我提高。近年來，他們的科研工作成果顯著，發表學術論文100余篇，并出版了專著、譯著、教材、教參等10余部。  

學校外語系教學條件優良，擁有現代化多媒體自主學習中心、語音實驗室，可為學生提供充足的外語圖書以及音像資料。外語系學生的課堂學習環境十分優越。其課外生活也豐富多彩：專題講座、英語沙龍、英語角等都能提高學生學習英語的積極性，使學習變成一件有趣的事，避免了僅僅接觸課本的單調學習模式。學校開通了校園計算機局域網并與國際互聯網連接。這些都為及時更新教學內容和教學方式、提高教學質量創造了有利條件。  

根據國家現有政策，我校優秀學生可升入對口的本科院校就讀。為了能給廣大學子提供更多的深造機會，優秀學生可以升入西華師范大學繼續就讀相關專業。在過去的幾年中，已有眾多學生升入本科學院就讀，并取得了非常優異的成績，獲得了更廣闊的就業平臺。除此之外，學生還可以隨自己的意愿選擇在校攻讀四川大學英語自考本科，以三年的時間同時完成專科及本科學業。選擇自考升本的方式既可以節省時間，又能使學生擁有更多的機會學習更多的專業知識。最重要的是，獲得該學位的學生在今后的就業競爭中占據優勢地位。  

本系學生在校課外生活也是豐富多彩。在外語系學生會的帶領下，先后開展了迎新交流活動，有助于讓新同學盡快適應大學生活；寢室文化節，其充滿趣味的比賽活動使校園生活更加多姿；英語演講比賽，增加了同學們敢于表現自我的勇氣和信心，同時也提高了大家的口語水平；屆時開展的英語角活動，倡導學生主動表達自己，提高對外語的學習興趣，在英語人才泛濫的今天，國際市場極為缺乏會應用法語的人才。我校新增的法語專業適應了國際交流以及國際貿易的需要，培養大量精通法語的人才，為他們以后從事各方面工作擴展了渠道。  

目前，學校注重實驗教學和教學實習，加強對學生的技能培養，在全國建立了100余個實習基地并因此搭建起了廣泛的就業平臺。目前我校已經與廈門蘇非特大酒店、深圳面點王，法國都凱酒店管理學院、馬賽酒店管理學院等國家五星級酒店、全國百強企業以及國外知名學院建立了長期的實習就業合作關系。外語系應屆畢業生就業率高達90%，大多分布在全國各星級酒店及大中型知名企業實習就業。  

文化藝術系  

文化與藝術系是我校重點建設和發展的系部之一，現有裝潢藝術設計、電腦藝術設計、人物形象設計3個年級3個專業。在校學生近400人。主要培養具有現代藝術設計理念、掌握高科技輔助設計軟件、具備較強審美能力、創造能力和實際操作能力、了解現代藝術設計及時尚藝術設計潮流的優秀人才。  

該系師資力量雄厚，搭配合理?，F在全系共有專、兼職教師20多人，其中教授2人，副教授8人，碩士畢業生7人。教學中推行學分制培養模式，鼓勵學生在系內跨專業跨年級聽課，倡導“一對一指導教學”，尊重學生個性，注重設計理念和動手能力的培養。學生在教師指導下能夠直接參與項目的具體設計和實施，獲得具體工作經驗，該系與多個企業建立有廣泛的校企合作關系，從事平面廣告、產品包裝、室內外裝飾裝修、旅游紀念品的設計開發和開展教學實習活動，不定期地邀請國內知名藝術家、設計師和優秀企業家到校舉行各類講座，幫助學生了解國內設計動態和就業形勢。根據國家現有政策，優秀學生有升入具有對應專業的本科院校就讀本科的機會。  

信息技術系  

信息技術系擁有一支專業技術強、精通賓館管理的教師隊伍?，F有專兼職教師22人，其中正、副教授8人，講師6人；具有碩士學位者4人。該系教師有承擔過多項國家及省級科研項目的經驗，在應用科研方面不斷取得佳績，在辦學中營造了市場性與學術性并舉，教學與科研并重的良好氛圍。  

該系所有專業實行“1.5+1+0.5”的教學模式，即前一年半實行相同的教學計劃，使學生掌握信息技術類學生應具備的基礎知識和技能，一年分“酒店網絡管理”、“網絡營銷”、“游戲設計與維護”等三個方向授課，使學生一專多能，最后半年進行實習，培養既懂得IT技術，也懂得旅游、酒店以及餐飲管理的復合型人才，以滿足旅游、餐飲企業和市場經濟對人才的需要。該系設有計算機基礎教研室、計算機網絡教研室、電子商務教研室、計算機實驗室、電化教育室等教學教輔單位。擁有實驗室用房共計800平方米左右，教學、實驗設備固定資產總價值450萬元以上，在全國擁有近100家酒店、賓館等大型企業作為教學實習基地。  

學校領導對信息技術的研究與普及工作非常重視，2003年以來，學校先后添置了270臺計算機設備，建成了三個計算機網絡實驗室，特別是在2004年，學校通過意大利職業培訓項目，有兩位教學管理干部到意大利接受職業教育培訓，有8位教師接受了意大利專家的專業培訓，并且得到意大利政府提供的79臺件，價值為人民幣約130萬元的IT教學設備，使該系的教學及科研條件再上新臺階。  

運動與休閑系  

“運動與休閑系”是四川烹飪高等?？茖W校為順應四川旅游學院的創建和社會對休閑運動人才的需求而成立的系部。它針對運動與休閑的蓬勃發展和體育產業的美好前景，培養具備休閑運動專業基礎理論知識，又能策劃運作、服務與管理的應用型人才。  

本系招生專業：運動休閑服務與管理專業（專業代碼：660309）。本專業經過多年的辦學實踐，其辦學理念、辦學模式已經得到廣泛認同和社會充分肯定，處于省內同行中的領先地位，在國內具有一定的影響力，特別被用人單位看好。該專業根據國家招生計劃，面向全國統一招收全日制學生。  

運動與休閑系現有一支由教授、副教授、講師、助教組成的結構優勢的師資隊伍，他們多為既能從事教學，又能進行社會實踐的“雙師型”教師。同時聘有一批在休閑運動領域的專家、名人、企業經理構成的師資，保證學生在隨時得到良好教育的同時，掌握行業最新專業知識。  

學校新建的休閑運動場館占地面積175畝，總投資4700萬元，包含有高爾夫練習場、戶外拓展實訓場、室內多功能訓練館（健身健美、搏擊、壁球、籃球、羽毛球、乒乓球、臺球等項目）、沙灘排球場、網球場、全國一流的攀巖場地、輪滑場地、游泳池、地擲球場以及400米標準田徑場等等，是西部地區高校最具規模和富有特色的休閑運動場。此外，得到中央財政?？?00萬元支持在建項目《旅游運動監測實驗室》、《休閑運動多功能一體化實驗室》，內有許多數字化的休閑運動模擬場景和各種先進的檢測儀器，為學生創造了一流的學習條件。  

目前，我系休閑運動特色辦學之路被越來越多的專家、學者所推崇。由于休閑運動的蓬勃發展，其產業領域的人才需求已經顯得非常迫切。這幾年，我系所培養的優秀學生不但供不應求，而且相對于其他體育類專業的學生，在企業的被認知度、實際操作能力等方面都有明顯的優勢。我系的辦學特色日漸突出，專業辦學的社會效益越來越好，品牌優勢逐漸形成。正在成為“國內知名、西部一流”的休閑運動專業人才培養基地。

工商管理系  

工商管理系以培養社會所需的實用型高級管理人才和高級技能人才為辦學方向，既注重學生的基礎理論教學，又重視學生實踐綜合能力培養。現設有工商企業管理、物流管理、物業管理、房地產經營與估價等專業。  

我系擁有一支教授、副教授、講師合理配備，博士、碩士、學士相結合的師資隊伍。專兼職教師32人，其中教授4人，副教授6人，講師15人，助教7人，教師中博士3人，碩士20人，研究生學歷以上教師23人，占教師人數的70%以上。教師中多人曾在物流、工商、房地產開發、物業等企業擔任過中高層管理人員，具有良好的管理和教學實踐經驗。  

目前，全系師生正團結一心，群策群力，在學校黨委的領導下，為建設開放的，特色鮮明的工商管理系而努力奮斗。  

高爾夫學院  

四川烹專高爾夫教育學院是四川烹飪高等?？茖W校旗下的在籌二級學院。也是西南地區唯一一家從事高爾夫教育的專業機構。龍泉校區在建的休閑運動場館占地面積175畝，總投資4700萬元，包含有高爾夫練習場、戶外拓展實訓場、室內多功能訓練館、沙灘排球場、網球場、全國一流的攀巖場地、輪滑場地、游泳池以及400米標準田徑場等，是目前西部最具規模和特色的休閑運動場館。學院內建有標準雙層高爾夫練習場及９洞迷你高爾夫球場，配備國內一流品牌高爾夫球車等專業教學設備，本著嚴謹辦學，靈活教學的原則，力爭為全國一流高爾夫球場培養出更多個人素質高，專業素質強的高爾夫從業人員，同時也為社會廣大求職人員搭建一個更高，更新的就業平臺，讓大家能贏在起點上。  

隨著休閑運動的蓬勃發展，其產業領域的人才需求已經顯得非常迫切。培養學生的創新精神和實踐能力，促進學生全面發展，為學生終身可持續發展奠定基礎，是學校一貫堅持的教育理念。我校本著嚴謹辦學，靈活教學的原則，為全國一流高爾夫球場培養出更多個人素質高，專業素質強的高爾夫從業人員。力爭成為“國內知名、西部一流”的運動專業人才培養基地。