星級飯店管理專業
本專業培養高星級飯店運營和管理人員。本專業畢業生主要面向現代高星級飯店、主題飯店、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位,從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的服務、運營與管理工作。
1.具有良好的飯店意識、禮儀素養和表達溝通能力,遵守飯店行業行為規范,了解現代服務業發展趨勢;
2.掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、禮儀知識、健康衛生知識、食品營養知識和酒水知識;
3.掌握高星級飯店前廳、客房、餐飲、康樂、銷售等部門工作流程與服務規范;
4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂、茶藝服務的專項服務技能,能嫻熟地完成住宿、餐飲、會議、娛樂、茶藝等服務項目的工作;
5.具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規問題及一般非常規問題的能力;
6.能用外語進行接待服務和業務溝通。旅游概論、服務心理、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、會議服務、飯店文化、服務禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業英語、飯店營銷等。在校內進行前廳、客房、餐飲綜合實訓;在飯店進行頂崗實習。前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、飯店營銷對應職業(崗位)前廳服務師、客房服務師、餐廳服務師、康樂服務師、調酒師、茶藝師、咖啡師前廳服務員、客房服務員、餐廳服務員、康樂服務員、調酒師、茶藝師、咖啡師。
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[ 招生辦電話] 04-20 都勻市中等職業技術學校招生咨詢電話招生咨詢聯系電話:14702 874 260招生咨詢聯系QQ:751233 1701、現代家政服務與管理專業現代家政服務與管理專業培養目標:培養具有一定的科學文化水平, 良好的人文素養、職業道德和創新意識,
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[ 招生問答] 04-23 學校樹立以人為本的思想。,使人性慢慢變得完美的教育才是好的教育。,創生新的學校文化的學習共同體。,生態文明的基本理念滲透到學校的課程、教學、管理和評價等各個環節中。,學校理念:“人”要重于“才”;教育既要“教”,更要“育”。,一片安寧靜謐的校園,靜如止水的心境教書育人。