貴州省機械工業學校酒店與旅游管理專業招生如何

貴州省機械工業學校酒店與旅游管理專業招生

一、專業名稱及專業代碼  
（一）專業名稱：酒店與旅游管理  
（二）專業代碼：130100  
二、教育類型及學歷層次  
（一）教育類型：中等職業教育  
（二）學歷層次：中專  
三、招生對象與學制  
招生對象：初中畢業生  
學制：三年  
四、培養目標  
本專業主要培養面向貴州省及貴陽市城市旅游圈旅游產業，在服務與管理第一線從事酒店前廳服務，客房服務、餐飲服務、康樂服務、旅行社門市、導游服務、計調、外聯等工作，具有良好的職業道德、較強實踐能力和創新精神，具備酒店基層管理能力，旅行社管理能力，旅行社門市管理能力，德智體美全面發展的高素質技能型專門人才。  
具體培養目標是旅游飯店初級管理和服務人才，如酒店前臺、客房部、餐飲部、康樂服務部等工作人員；旅行社的門市接待員、導游、計調和外聯服務人員等。  
五、人才培養規格  
本專業畢業生在知識、能力和素質三方面必須達到以下質量標準:  
（一）必備的知識結構；  
1.較好的掌握旅游管理專業基礎知識，基本理論，包括旅游概論，飯店概論、旅游管理基礎、中國旅游地理、中國旅游文化、旅游心理學等專業理論知識；  
2.扎實的掌握旅導游實務、會展旅游實務、旅游線路設計、景區營銷與管理、旅行社經營管理、旅游市場營銷、飯店經營和管理、旅游禮儀、餐飲服務和管理、前廳服務與管理、客房服務與管理，旅游管理專業綜合實踐項目等專業知識和技能；  
（二）必備的能力結構；  
1.具有勝任酒店前廳服務、客房服務、餐飲服務、基層管理、人力資源部培訓、酒店營銷策劃、公關策劃等旅游企業的業務接待及管理工作能力，以及旅游公司導游、業務（外聯、計調）經營、旅游景區開發與經營、票務接待等工作的能力，畢業生要求獲得餐廳高級服務員證書、客房服務員證書或導游資格證等相關證書；  
2.畢業生具有一定地閱讀和分析本專業書刊、技術資料的能力；  
3.畢業生具有良好的計算機應用、操作技能，能熟練運用Office辦公軟件工作；  
4.畢業生具有良好的語言文字表達、人際溝通、團隊協作能力。  
（三）必備的素質結構  
1.畢業生要熱愛社會主義祖國，擁護黨的基本路線，了解馬克思主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”的基本思想；  
2.畢業生具有良好的倫理道德、社會公德和職業道德修養；  
3.畢業生具有創新意識和創業能力；  
4.畢業生要達到中學生體質健康的標準；  
5.畢業生普遍身心健康。  
六、畢業要求  
考核成績合格，修滿課程學分，取得酒店職業資格證書或導游資格證，準予畢業。  
七、人才培養模式  
本專業實行校企合作、理實結合的人才培養模式，核心教學與訓練項目一般由三個模塊形成“1.5+1.5”的學習模式：第一模塊（第一、二學期）為基礎性課程模塊，主要培養學生必備的專業基本能力；第二模塊（第三學期）為方向性課程模塊，主要培養學生的專業方向的核心能力和崗位技能強化訓練及職業資格認證模塊；第三模塊（第四、五、六學期）為學生頂崗實訓模塊，主要培養學生的實際動手能力。每門課程都制定有規范的課程目標和教學大綱，教師依據課程目標和教學大綱進行教學，確保課程功能目標的實現。