烹飪專業

24所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3年制畢業學歷：中專烹飪專業-專業簡介：培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用性專門人才。...人

中西餐烹飪專業

11所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3+2學制畢業學歷：中專烹飪工藝與營養專業是我系成立最早的專業之一，師資力量雄厚，擁有我國目前烹飪理論方面的研究權威，數名教師獲得過國內外烹飪大賽金牌、金獎等榮譽稱號。注重培養學生...人

烹飪工藝與營養專業

10所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專烹飪專業-專業簡介：培養掌握現代烹飪、營養、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養分析與營養配餐，以及餐飲業管理的高級技術應用...人

西餐烹飪專業

60所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3年制畢業學歷：中專西式烹調專業學生掌握西餐的基礎理論知識，了解西廚房的格局和設置掌握烹調方法的概念、工藝流程、基本原理、技術關鍵、成菜特點、分類、代表菜品以及與類似烹調方法等。...人

中餐烹飪與營養膳食專業

232所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3+2學制畢業學歷：中專本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等...人

中餐膳食烹飪與營養專業

17所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3+2學制畢業學歷：中專中餐膳食烹飪與營養專業-專業方向：中式菜肴烹飪方向中餐膳食烹飪與營養專業：本專業培養具備烹飪學、營養學、餐飲管理、教育學的基本理論，能夠從事飲食營養、餐飲產...人

西點專業

3所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3年制畢業學歷：中專本專業培養掌握現代西面點制作技術，具有較強的西式面點制作能力，面點制作技術開發創新能力和餐飲企業經營管理能力的人才。隨著當今飲食社會化的觀念日益深入和廣泛，點...人

食品加工與檢驗專業

43所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專本專業面向食品及相關企業生產一線，培養具有食品加工與檢驗專業的基礎理論知識和基本操作技能，熟悉食品生產流程、遵守各項工藝規程，具有安全意識和一定的...人

川菜專業

3所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：2年制畢業學歷：中專本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企...人

食品加工技術專業

4所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3年制畢業學歷：中專本專業培養具有化學、食品工程技術知識，能在食品領域內從事食品生產技術、品質控制和工程設計等方面工作的食品工程技術人才。培養要求：主要學習化學、食品工程技術的基...人

食品質量與安全專業

20所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專食品質量與安全專業（FoodQualityandSafety）是以生命科學和食品科學為基礎，研究食品的營養、安全與健康的關系，食品營養的保障和食品安全衛生質量管理的學...人

食品生物工藝專業

43所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專食品生物技術專業學生主要學習化學基礎、微生物學基礎、食品工程原理、生物工藝學、食品生物技術、釀酒工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術、化學分析...人

西式烹飪專業

27所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專西式烹飪專業學生掌握西餐的基礎理論知識，了解西廚房的格局和設置掌握烹調方法的概念、工藝流程、基本原理、技術關鍵、成菜特點、分類、代表菜品以及與類似...人

中西餐主廚專業

2所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3年制畢業學歷：中專本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企...人

西餐主廚專業

2所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：2年制畢業學歷：中專本專業學生掌握西餐的基礎理論知識，了解西廚房的格局和設置掌握烹調方法的概念、工藝流程、基本原理、技術關鍵、成菜特點、分類、代表菜品以及與類似烹調方法等。根據國...人

川菜主廚專業

15所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：2年制畢業學歷：中專本專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關會所、星級賓館等企...人

中式烹飪專業

35所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專中式烹飪專業培養學生掌握中餐烹飪與營養膳食理論知識及操作技能，熟悉中國四大菜系、地方菜系特色及制作工藝，具有較強實際操作能力，能勝任餐旅服務、機關...人

中西式面點專業

18所招生院校食品餐飲

招生對象：應屆初中生專業學制：3+2學制畢業學歷：中專中西式面點專業培養掌握現代中西面點制作技術，具有較強的中西式面點制作能力，面點制作技術開發創新能力和餐飲企業經營管理能力的人才?；A課程：語文、數...人

西餐制作與管理專業

16所招生院校食品餐飲

招生對象：專業學制：3+2學制畢業學歷：中專本專業學生掌握西餐的基礎理論知識，了解西廚房的格局和設置掌握烹調方法的概念、工藝流程、基本原理、技術關鍵、成菜特點、分類、代表菜品以及與類似烹調方法等。我國...人